Bakverk

Bakverk Recept för barn

Att engagera barn i köket är inte bara en rolig aktivitet utan också en möjlighet att lära dem grunderna i matlagning och främja deras kreativitet. Bakning är en speciell del av denna erfarenhet, och det kan vara både roligt och lärorikt för barn i alla åldrar. Genom att introducera dem till bakning kan du odla deras kärlek till matlagning och ge dem färdigheter som de kommer att ha nytta av hela livet. Här delar vi några roliga och enkla bakverk för barn srecept som barnen kan delta aktivt i att göra, samt några barnvänliga dekorationer och former som kommer att ge extra spänning till slutprodukten.

Roliga och enkla bakverk srecept för barn:

Barnvänliga dekorationer och former:

1. Djurtema: Använd kakformar som är formade som djur som kaniner, fjärilar eller elefanter. Dekorera sedan dina nyttiga bakverk för att efterlikna dessa djur med icing och små godisbitar.
2. Färgglada strössel: Lägg till extra färg och glädje genom att använda olika färgglada strössel på muffins eller kakor. Låt barnen välja sina favoritfärger och dekorationer.
3. Frostingkonst: Ge barnen ett urval av olika frostings i olika färger och små spritspåsar. De kan skapa sina egna konstverk genom att dekorera kakor eller cupcakes med frosting.
4. Personliga kakor: Använd bokstavsformar eller siffror för att skapa personliga kakor med barnens initialer eller ålder. Låt dem dekorera sina egna kakor och känna sig som äkta bagare.

Hälsosamma bakverk

Hälsosamma bakverk med rom har blivit alltmer populära då människor strävar efter att göra sina favoriträtter mer näringsrika och mindre skadliga för hälsan. Genom att göra små justeringar i recepten kan du njuta av goda bakverk samtidigt som du minskar mängden fett och socker. Här är några alternativ till traditionella ingredienser och recept för hälsosammare goda bakverk:

Alternativa ingredienser:

• Fullkornsmjöl istället för vanligt vetemjöl
• Naturliga sötningsmedel
• Minska mängden smör eller olja
• Inkorporera frukt eller grönsaker

Hälsosamma bakrecept:

1. Havre- och bananpannkakor:

Ingredienser:

• 1 kopp havregryn
• 2 mogna bananer
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Mosa bananerna och blanda med äggen.
2. Tillsätt havregryn, bakpulver och vaniljextrakt. Rör om till en jämn smet.
3. Stek små pannkakor i en stekpanna med lite olja tills de är gyllenbruna.

Zucchinibrownies:

Ingredienser:

• 1 ½ kopp riven zucchini
• ½ kopp äppelmos
• ½ kopp kakao
• ½ kopp honung eller agavesirap
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp fullkornsmjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk salt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175°C. Smörj en bakform.
2. Blanda zucchini, äppelmos, kakao, honung, ägg och vaniljextrakt i en skål.
3. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Rör om tills allt är väl blandat.
4. Häll smeten i formen och grädda i ca 25-30 minuter eller tills brownies är fasta.

Morotsmuffins:

Ingredienser:

• 1 ½ kopp rivna morötter
• ½ kopp äppelmos
• ¼ kopp olja
• ½ kopp honung eller agavesirap
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 ½ kopp fullkornsmjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk kanel
• ½ tsk ingefära
• ¼ tsk salt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175°C. Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Blanda morötter, äppelmos, olja, honung, ägg och vaniljextrakt i en skål.
3. Tillsätt mjöl, bakpulver, kryddor och salt. Rör om tills allt är väl blandat.
4. Häll smeten i muffinsformarna och baka i ca 20-25 minuter eller tills de är genomgräddade.

Veganska bakverk

Veganska bakverk har blivit allt mer populära och tillgängliga som ett alternativ för personer som väljer att leva en vegansk livsstil. Att baka veganska bakverk utan smör innebär att man undviker animaliska produkter som ägg, mjölk och smör och istället använder växtbaserade ingredienser. Här är ett urval av läckra veganska bakverk recept som tillgodoser en vegansk livsstil:

Veganska chokladmuffins:

Ingredienser:

• 2 kopp vetemjöl
• 1 kopp socker
• 1/2 kopp kakao
• 1 tsk bikarbonat
• 1/2 tsk salt
• 1 kopp mandelmjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
• 1/2 kopp äppelmos
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/2 kopp vegansk choklad, hackad

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och placera muffinsformar i en muffinsplåt.
2. I en stor skål, blanda mjöl, socker, kakao, bikarbonat och salt.
3. Tillsätt mandelmjölk, äppelmos, olja och vaniljextrakt. Rör om tills smeten är jämn.
4. Vänd i den hackade veganska chokladen.
5. Häll smeten i muffinsformarna och baka i ca 18-20 minuter eller tills de är genomgräddade.

Vegansk bananbröd:

Ingredienser:

• 3 mogna bananer, mosade
• 1/2 kopp socker
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 1/2 kopp vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 kopp nötter eller valfria torkade frukter (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och smörj en brödform.
2. I en stor skål, blanda de mosade bananerna, socker, olja och vaniljextrakt.
3. Tillsätt mjöl, bikarbonat, salt och kanel. Rör om tills allt är väl blandat.
4. Om så önskas, vänd i nötter eller torkade frukter.
5. Häll smeten i brödformen och baka i ca 45-50 minuter eller tills brödet är genomgräddat.

Vegansk äppelpaj:

Ingredienser:

• 4 äpplen, skalade och skivade
• 1 msk citronsaft
• 1/2 kopp socker
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk kardemumma (valfritt)
• 1 kopp havregryn
• 1/2 kopp vetemjöl
• 1/2 kopp brunt socker
• 1/4 kopp vegansk margarin

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 190°C och smörj en pajform.
2. I en stor skål, blanda äppelskivorna med citronsaft, socker, kanel och eventuell kardemumma.
3. Häll äppelblandningen i pajformen.
4. I en annan skål, blanda havregryn, vetemjöl och brunt socker. Tillsätt smält vegansk margarin och blanda tills smulorna bildas.
5. Strö smulblandningen över äpplena i pajformen.
6. Grädda i ugnen i ca 40-45 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och äpplena är mjuka.

Glutenfria bakverk

Att baka glutenfria bakverk är ett måste för de som lider av celiaki eller har en glutenintolerans. Dessutom är det en fantastisk möjlighet att erbjuda en bredare publik smakfulla och välsmakande bakverk utan gluten. Här är några rekommendationer för alternativa mjöl och bindemedel som kan användas för att skapa glutenfria bakverk samt några läckra recept för glutenfria sockerfria bakverk:

Här är några läckra recept för glutenfria bakverk som kommer att tillfredsställa en bredare publik:

Glutenfria chokladmuffins:

Ingredienser:

• 1 ½ kopp rismjöl
• ½ kopp kakao
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk bikarbonat
• ¼ tsk salt
• ½ kopp socker
• ½ kopp rapsolja
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp mandelmjölk

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och placera muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Blanda rismjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål.
3. I en annan skål, vispa ihop socker, rapsolja, ägg och vaniljextrakt.
4. Tillsätt de torra ingredienserna växelvis med mandelmjölken till den våta blandningen.
5. Häll smeten i muffinsformarna och baka i ca 20-25 minuter eller tills de är genomgräddade.

Glutenfritt bananbröd:

Ingredienser:

• 3 mogna bananer, mosade
• ½ kopp socker
• ¼ kopp olja
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 ½ kopp rismjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• ½ kopp valnötter (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och smörj en brödform.
2. I en stor skål, blanda mosade bananer, socker, olja, ägg och vaniljextrakt.
3. Tillsätt rismjöl, bakpulver och salt. Rör om tills allt är väl blandat.
4. Om så önskas, tillsätt valnötter.
5. Häll smeten i brödformen och baka i ca 45-50 minuter eller tills brödet är genomgräddat.

Glutenfria havrekakor med choklad och nötter:

Ingredienser:

• 2 ½ kopp havremjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• ½ kopp socker
• ½ kopp brunt socker
• ½ kopp rapsolja
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• ½ kopp vegansk choklad, hackad
• ½ kopp hackade nötter (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och täck en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Blanda havremjöl, bakpulver och salt i en skål.
3. I en annan skål, vispa ihop socker, brunt socker, rapsolja, ägg och vaniljextrakt.
4. Tillsätt de torra ingredienserna till den våta blandningen och rör om.
5. Vänd i den hackade veganska chokladen och eventuella nötter.
6. Forma degen till bollar och placera dem på bakplåten.
7. Grädda i ca 12-15 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna.

Bakverk utan ägg eller smör

Bakverk utan ägg eller smör kan vara en nödvändighet för dem som är allergiska mot ägg, laktosintoleranta eller helt enkelt vill följa en vegansk livsstil. Det kan dock vara utmanande att hitta bra substitut för dessa ingredienser utan att kompromissa på smak och konsistens i indränkt bakverk. Här är några olika recept som visar mångsidigheten hos ägg- och smörsubstitut:

Recept:

Veganska chokladkakor:

Ingredienser:

• 2 mogna bananer, mosade
• 1/4 kopp äppelmos
• 1/4 kopp kokosolja (smält)
• 1/2 kopp kakao
• 1/2 kopp socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 ½ kopp vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kopp vegansk choklad, hackad

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och placera bakplåtspapper på en plåt.
2. I en skål, blanda bananer, äppelmos, smält kokosolja, kakao, socker och vaniljextrakt.
3. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och salt. Rör om tills allt är väl blandat.
4. Vänd i den hackade veganska chokladen.
5. Forma degen till bollar och placera dem på bakplåten.
6. Grädda i ugnen i ca 10-12 minuter eller tills kakorna är fasta.

Glutenfritt äppelbröd:

Ingredienser:

• 2 ½ kopp rismjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk bikarbonat
• ½ tsk salt
• 1 tsk kanel
• ½ kopp äppelmos
• ¼ kopp kokosolja (smält)
• 1/2 kopp socker
• 1/2 kopp brunt socker
• 2 mogna bananer, mosade

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och smörj en brödform.
2. Blanda rismjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel i en skål.
3. I en annan skål, vispa ihop äppelmos, smält kokosolja, socker och brunt socker.
4. Tillsätt de mosade bananerna till den våta blandningen.
5. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills allt är väl blandat.
6. Häll smeten i brödformen och baka i ca 45-50 minuter eller tills brödet är genomgräddat.

Veganska havremuffins:

Ingredienser:

• 2 ½ kopp havregryn
• 1/2 kopp äppelmos
• 1/4 kopp kokosolja (smält)
• 1/2 kopp socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 tsk kanel
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kopp russin eller hackade nötter (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C och placera muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Blanda havregryn, äppelmos, smält kokosolja, socker och vaniljextrakt i en skål.
3. Tillsätt kanel, bakpulver och salt. Rör om tills allt är väl blandat.
4. Om så önskas, vänd i russin eller nötter.
5. Häll smeten i muffinsformarna och baka i ca 20-25 minuter eller tills de är genomgräddade.