Äggfria läckerheter: Fantastiska och smakrika bakverk för alla!
Att baka utan ägg behöver inte vara svårt eller smaklöst. Det finns många fantastiska och smakrika bakverk som kan njutas av alla, oavsett om man är allergisk mot ägg, vegan eller bara vill prova något nytt. Här kommer några härliga recept på äggfria läckerheter som kommer att förgylla ditt bakande!
1. Chokladmuffins med avokado
Ingredienser:
– 1 ½ dl vetemjöl
– 1 dl socker
– ½ dl kakao
– 1 tsk bakpulver
– ½ tsk vaniljsocker
– 1 mogen avokado
– 1 dl vatten
– ½ dl rapsolja
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda vetemjöl, socker, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
3. Mosa avokadon i en annan skål och tillsätt vatten och rapsolja. Rör om väl.
4. Blanda de torra ingredienserna med avokadoblandningen och rör om tills smeten är jämn.
5. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.
6. Låt muffinsen svalna innan servering.
Dessa chokladmuffins blir otroligt saftiga och smakrika tack vare avokadon. De är perfekta att servera som fika eller som en efterrätt.
2. Vaniljpannkakor med banan
Ingredienser:
– 2 dl vetemjöl
– 2 msk socker
– 1 tsk bakpulver
– 1 tsk vaniljsocker
– 2 dl havremjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
– 2 msk rapsolja
– 1 mogen mosad banan
Gör så här:
1. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
2. Tillsätt havremjölk, rapsolja och mosad banan. Rör om väl.
3. Värm upp en stekpanna på medelhög värme och smörj den med lite rapsolja.
4. Häll cirka ½ dl smet i stekpannan för varje pannkaka.
5. Stek pannkakorna i cirka 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera pannkakorna med valfria tillbehör som frukt, bär eller sirap.
Dessa vaniljpannkakor är lätta att göra och blir otroligt fluffiga och smakrika. Bananen ger en naturlig sötma och bidrar till att göra pannkakorna extra saftiga.
3. Citron- och kokoskakor
Ingredienser:
– 2 ½ dl vetemjöl
– 1 dl socker
– ½ dl kokosflingor
– 1 tsk bakpulver
– ½ tsk vaniljsocker
– Rivet skal av 1 citron
– Saft från ½ citron
– ½ dl rapsolja
– ½ dl havremjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda vetemjöl, socker, kokosflingor, bakpulver, vaniljsocker och rivet citronskal i en skål.
3. Tillsätt citronsaft, rapsolja och havremjölk. Rör om väl.
4. Forma små bollar av degen och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
5. Platta till bollarna något med handen.
6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
7. Låt kakorna svalna innan servering.
Dessa citron- och kokoskakor är fräscha och lätta i smaken. De passar perfekt som ett litet mellanmål eller till en kopp te.
4. Hallon- och mandelmuffins
Ingredienser:
– 2 ½ dl vetemjöl
– 1 dl socker
– 1 dl mandelmjöl
– 1 tsk bakpulver
– ½ tsk vaniljsocker
– 1 dl havremjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
– ½ dl rapsolja
– 1 dl frysta hallon
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda vetemjöl, socker, mandelmjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
3. Tillsätt havremjölk och rapsolja. Rör om väl.
4. Rör försiktigt ner de frysta hallonen i smeten.
5. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.
6. Låt muffinsen svalna innan servering.
Dessa hallon- och mandelmuffins är saftiga och har en härlig smak av mandel och hallon. De är perfekta att njuta av till fikat eller som en liten godsak när suget efter något sött kommer.
Nu har du några fantastiska recept på äggfria läckerheter som du kan prova på. Baka och njut av dessa smakrika bakverk som passar alla!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
