Höstens härliga smaker i en krispig karamellpaj med kanel och äpple
Att njuta av höstens smaker är något alldeles speciellt. Den krispiga luften och de färgglada löven på träden ger en känsla av mys och värme. Och vad passar då bättre än att avnjuta en läcker karamellpaj med kanel och äpple? Denna paj är perfekt för att fira hösten och dess fantastiska smaker.
Ingredienser:
– 200 g vetemjöl
– 100 g smör
– 50 g socker
– 1 tsk vaniljsocker
– 1 ägg
– 4 äpplen (gärna svenska äpplen)
– 1 dl socker
– 1 tsk kanel
– 1 msk vetemjöl
– 50 g smör
Gör så här:
1. Förbered degen
Börja med att förbereda degen till pajen. Blanda vetemjöl, socker och vaniljsocker i en skål. Skär smöret i små bitar och tillsätt det i skålen. Arbeta snabbt ihop ingredienserna till en smulig deg. Tillsätt ägget och knåda degen tills den blir jämn och smidig. Låt degen vila i kylen i cirka 30 minuter.
2. Förbered äppelfyllningen
Under tiden degen vilar kan du förbereda äppelfyllningen. Skala äpplena och ta bort kärnhuset. Skär äpplena i tunna skivor och lägg dem i en skål. Tillsätt socker, kanel och vetemjöl och blanda väl så att äpplena täcks av blandningen.
3. Kavla ut degen
Ta ut degen från kylen och dela den i två delar. Kavla ut den första delen på ett mjölat bakbord till en rund platta som passar i en pajform. Lägg den utkavlade degen i pajformen och tryck ut den ordentligt så att den täcker botten och kanterna.
4. Fyll pajformen
Häll äppelfyllningen över den utkavlade degen i pajformen och fördela den jämnt. Skär smöret i små bitar och strö över äpplena.
5. Kavla ut resten av degen
Kavla ut den andra delen av degen på samma sätt som tidigare. Lägg den utkavlade degen över äppelfyllningen och tryck försiktigt ihop kanterna med bottenplattan så att fyllningen blir helt täckt.
6. Grädda pajen
Sätt ugnen på 200 grader Celsius. Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter, eller tills den får en vacker gyllenbrun färg.
7. Servera och njut
Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna något innan du serverar den. Pajen är fantastisk att äta som den är, men kan också serveras med en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde för extra lyx.
Denna krispiga karamellpaj med kanel och äpple är en perfekt höstdessert som kommer att förgylla dina smaklökar. Den kombinerar de söta smakerna av äpple och kanel med den knapriga konsistensen av pajdegen. Servera den till familj och vänner och njut av höstens härliga smaker tillsammans.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
