Päronparadis: En himmelsk kombination av saftiga päron och krispigt bakverk
Ingredienser:
– 4 mogna päron
– 200g smör
– 200g socker
– 4 ägg
– 300g vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1 dl mjölk
– 1 tsk kanel
– 1 tsk kardemumma
– 1 nypa salt
Gör så här:
Steg 1: Förbered päronen
Börja med att skala och skära päronen i tunna skivor. Ta bort kärnhuset och lägg åt sidan.
Steg 2: Gör smeten
I en stor skål, vispa smöret och sockret tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl mellan varje tillsats.
Steg 3: Tillsätt torra ingredienser
I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, kardemumma och salt. Tillsätt sedan de torra ingredienserna i smeten och blanda väl.
Steg 4: Tillsätt mjölk och vaniljextrakt
Tillsätt mjölken och vaniljextraktet i smeten och blanda tills allt är väl kombinerat.
Steg 5: Fördela smeten
Häll hälften av smeten i en smord och mjölad bakform. Jämna till ytan med en spatel. Lägg sedan päronskivorna jämnt över smeten. Häll resten av smeten över päronen och jämna till ytan igen.
Steg 6: Grädda
Sätt ugnen på 180 grader Celsius. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 40-45 minuter, eller tills den är gyllenbrun och genomgräddad. Testa med en sticka för att se om den är klar – om stickan kommer ut ren är kakan färdig.
Steg 7: Servera
Låt kakan svalna något innan du skär den i bitar och serverar. Päronparadiset kan serveras som det är eller med en klick vaniljsås eller glass på sidan.
Tips och variationer:
– För en extra touch av lyx kan du tillsätta hackade nötter, som valnötter eller mandlar, i smeten.
– Om du vill ha en mer intensiv päronsmak kan du tillsätta några droppar päronessens i smeten.
– För att göra kakan ännu mer saftig kan du pensla päronskivorna med lite citronsaft innan du lägger dem på smeten.
– Du kan också experimentera med olika kryddor, som kanel, ingefära eller kardemumma, för att ge kakan olika smaker.
Slutsats:
Päronparadis är en himmelsk kombination av saftiga päron och krispigt bakverk. Denna läckra kaka är perfekt för att njuta av under hösten när päronen är som bäst. Med sin mjuka och saftiga smet, tillsammans med de tunna skivorna av päron, kommer denna kaka att bli en favorit hos både vuxna och barn. Servera den som den är eller med en klick vaniljsås eller glass för att göra den ännu mer lockande. Prova detta recept och upplev smaken av paradiset!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
