Smakexplosion i varje tugga: Hemlagade himmelska bakverk som tar ditt fikabord till nya höjder!
Att bjuda på hemlagade bakverk är ett fantastiskt sätt att imponera på dina gäster och göra din fikastund till något alldeles extra. Med rätt kombination av smaker och konsistenser kan du skapa en smakexplosion i varje tugga. Här kommer några recept på bakverk som kommer att ta ditt fikabord till nya höjder!
Choklad- och halloncupcakes med vaniljkräm
Ingredienser:
– 200 g smör
– 200 g socker
– 4 ägg
– 200 g mjöl
– 50 g kakao
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1 tsk bakpulver
– 1 dl mjölk
– 150 g hallon
Vaniljkräm:
– 250 ml mjölk
– 2 äggulor
– 50 g socker
– 2 msk maizena
– 1 tsk vaniljextrakt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa smör och socker pösigt i en bunke.
2. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl mellan varje ägg.
3. Blanda mjöl, kakao, vaniljextrakt och bakpulver i en separat skål.
4. Tillsätt mjölblandningen i smörblandningen, växelvis med mjölken. Rör om väl efter varje tillsats.
5. Fördela smeten i muffinsformar och tryck ner några hallon i varje form.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
7. Medan cupcakesen svalnar, gör vaniljkrämen. Värm mjölken i en kastrull tills den nästan kokar.
8. Vispa äggulor, socker och maizena i en separat skål.
9. Häll den varma mjölken över äggulorna under konstant vispning.
10. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på medelvärme tills krämen tjocknar.
11. Ta bort från värmen och tillsätt vaniljextraktet. Rör om väl och låt svalna.
12. När cupcakesen är helt svalna, skär ett litet hål i mitten av varje cupcake och fyll med vaniljkräm.
13. Toppa med vispad grädde och dekorera med några färska hallon.
Knäckig äppelpaj med kanel och vaniljsås
Ingredienser:
– 4 äpplen, skalade och skivade
– 2 msk socker
– 1 tsk kanel
– 100 g smör
– 100 g vetemjöl
– 100 g havregryn
– 100 g socker
– Vaniljsås till servering
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg äppelskivorna i en ugnsfast form och strö över socker och kanel.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjöl, havregryn och socker. Rör om väl tills det bildar en smulig deg.
3. Strö smuldegen över äpplena i formen.
4. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
5. Servera äppelpajen varm med vaniljsås.
Choklad- och jordnötskakor med salt kolasås
Ingredienser:
– 200 g mörk choklad
– 100 g smör
– 200 g socker
– 3 ägg
– 150 g vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– 100 g jordnötssmör
– 100 g salta jordnötter, hackade
Salt kolasås:
– 200 g socker
– 100 g smör
– 150 ml vispgrädde
– 1 tsk flingsalt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält chokladen och smöret i en kastrull på låg värme.
2. Vispa socker och ägg i en separat bunke tills det blir ljust och fluffigt.
3. Tillsätt chokladblandningen i äggsmeten och blanda väl.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål och vänd ner i smeten.
5. Rör i jordnötssmör och hackade jordnötter.
6. Forma små bollar av smeten och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12-15 minuter, eller tills kakorna har satt sig.
8. Medan kakorna svalnar, gör salt kolasås. Smält socker och smör i en kastrull på medelhög värme, tills sockret har smält och blandningen har fått en gyllenbrun färg.
9. Tillsätt vispgrädde och flingsalt, och rör om väl tills såsen är slät och tjock.
10. Låt kolasåsen svalna något innan du häller den över de avsvalnade kakorna.
11. Låt kolasåsen stelna helt innan servering.
Med dessa recept kommer ditt fikabord att bli en smakupplevelse utöver det vanliga. De kombinerar olika texturer, smaker och dofter för att skapa en himmelsk upplevelse i varje tugga. Så varför inte ge dig själv och dina gäster något extra genom att prova dessa fantastiska bakverk?
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
