ChopChop: En smakexplosion av kryddor och texturer i en asiatisk inspirerad rätt
Ingredienser:
– 500 g kycklingfilé
– 2 msk sojasås
– 2 msk fisksås
– 1 msk sesamolja
– 1 msk honung
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 tsk ingefära, riven
– 1 tsk chiliflakes
– 1 röd paprika, tunt skivad
– 1 gul lök, tunt skivad
– 1 morot, tunt strimlad
– 100 g sockerärtor, strimlade
– 100 g böngroddar
– 1 dl jordnötter, rostade och hackade
– Färsk koriander, för garnering
Gör så här:
1. Börja med att skära kycklingfiléerna i tunna strimlor och lägg dem i en skål.
2. Blanda sojasås, fisksås, sesamolja, honung, vitlök, ingefära och chiliflakes i en separat skål. Häll sedan blandningen över kycklingen och låt den marinera i minst 30 minuter för att få fram de asiatiska smakerna.
3. Under tiden kan du förbereda grönsakerna genom att skiva paprikan och löken tunt. Strimla även moroten och sockerärtorna. Hacka jordnötterna grovt och ställ åt sidan.
4. När kycklingen har marinerat klart, värm upp en wokpanna eller stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lite olja och stek kycklingen i omgångar tills den är genomstekt och har fått en fin gyllenbrun färg. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
5. I samma panna, tillsätt lite mer olja om det behövs och stek paprika, lök, morot, sockerärtor och böngroddar i cirka 5-7 minuter tills de är knapriga men ändå mjuka. Se till att röra om kontinuerligt för att undvika att grönsakerna bränns.
6. Lägg tillbaka kycklingen i pannan tillsammans med grönsakerna och häll över den kvarvarande marinaden. Rör om väl för att fördela smakerna jämnt.
7. Servera ChopChop-rätten på ett fat eller i skålar och strö över de hackade jordnötterna. Garnera med färsk koriander för att ge en frisk och aromatisk touch.
ChopChop är en fantastisk asiatisk inspirerad rätt som kombinerar olika texturer och smaker på ett spännande sätt. Den möter dina smaklökar med en kombination av sälta från sojasåsen, sötma från honungen, hetta från chiliflakes och en hint av umami från fisksåsen. De krispiga grönsakerna och de rostade jordnötterna ger en härlig kontrast till den saftiga kycklingen.
Detta recept är perfekt för middagar med vänner eller familj då det är enkelt att anpassa efter olika smaker och preferenser. Du kan lägga till eller byta ut grönsaker efter eget tycke och smak. Servera ChopChop med jasminris eller nudlar för en komplett måltid.
Så ge dig själv och dina gäster en smakexplosion av kryddor och texturer genom att prova detta läckra recept på ChopChop!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
