Gratis Recept » Magiska Raggmunkar: En Djupdykning i Sveriges Älskade Husmanskost

Magiska Raggmunkar: En Djupdykning i Sveriges Älskade Husmanskost

Magiska Raggmunkar: En Djupdykning i Sveriges Älskade Husmanskost

Introduktion

Raggmunkar är en älskad del av den svenska husmanskosten, en maträtt som för många svenskar väcker barndomsminnen och känslor av hemtrevnad. Dessa gyllene, krispiga potatisplättar serverade med fläsk och lingonsylt är enkel men ändå magiskt god mat. Låt oss djupdyka i detta klassiska recept och lära oss hur man tillagar raggmunkar på bästa sätt.

Ingredienser

För att göra raggmunkar behöver du följande ingredienser:

– 800 gram potatis
– 2 dl vetemjöl
– 4 dl mjölk
– 2 ägg
– 1 tsk salt
– Smör för stekning
– 400 gram rimmat sidfläsk
– Lingonsylt för servering

Steg-för-steg instruktioner

Steg 1: Förbered potatisen

Börja med att skala potatisen. Använd en rivjärn för att riva potatisen fint. Om du vill ha lite mer textur i dina raggmunkar kan du välja att grovriva hälften av potatisen.

Steg 2: Gör smeten

I en stor skål, vispa ihop vetemjöl, mjölk, ägg och salt till en jämn smet. Tillsätt den rivna potatisen och rör om tills allt är väl blandat.

Steg 3: Stek raggmunkarna

Värm upp en stekpanna med smör på medelhög värme. När smöret börjar fräsa, ta en stor sked av potatissmeten och lägg i pannan. Platta till smeten med baksidan av skeden för att forma en rund plätt. Stek varje sida i cirka 3-4 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Upprepa med resten av smeten.

Steg 4: Stek fläsket

När du har stekt alla raggmunkar, stek fläsket i samma panna tills det är krispigt och gyllene.

Steg 5: Servera

Servera raggmunkarna varma tillsammans med det stekta fläsket och en generös klick lingonsylt.

Tips för bästa resultat

– Använd stärkelserik potatis för att få raggmunkarna att hålla ihop bättre.
– Se till att pannan är tillräckligt varm innan du lägger i smeten, detta hjälper till att få en krispig yta på raggmunkarna.
– Om du vill ha en vegetarisk version kan du byta ut fläsket mot stekt svamp eller servera raggmunkarna med en grön sallad.

Slutord

Raggmunkar är en älskad svensk klassiker som är både lätt att göra och otroligt god. Genom att följa detta recept kan du njuta av denna traditionella husmanskost i ditt eget hem. Oavsett om du är en inbiten raggmunk-älskare eller om du aldrig har provat denna rätt förut, kommer du garanterat att bli förtjust i dessa magiska raggmunkar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *