Knaperstekt lyx: En himmelsk sallad med saftig kyckling och krispig bacon
Ingredienser:
– 2 stora kycklingbröstfiléer
– 200 g bacon
– 200 g blandad salladsmix (exempelvis ruccola, spenat och isbergssallad)
– 1 röd paprika
– 1 gul lök
– 1 avokado
– 1 dl körsbärstomater
– 1 dl fetaost
– 1 dl valnötter
– 2 msk olivolja
– 2 msk balsamvinäger
– Salt och peppar efter smak
Steg 1: Förberedelse
– Skär kycklingbröstfiléerna i tunna skivor och krydda dem med salt och peppar.
– Skär baconet i mindre bitar.
– Skär paprikan i strimlor.
– Hacka löken fint.
– Dela avokadon och ta ut kärnan. Skär sedan avokadon i mindre bitar.
– Halvera körsbärstomaterna.
– Smula fetaosten.
– Hacka valnötterna grovt.
Steg 2: Stekning av kyckling och bacon
– Hetta upp en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme.
– Stek kycklingbröstfiléerna i pannan tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg. Det tar vanligtvis cirka 4-5 minuter per sida.
– Ta ut kycklingen ur pannan och låt den vila på en tallrik.
– I samma stekpanna, stek baconet tills det är krispigt och gyllenbrunt. Det tar vanligtvis cirka 5-7 minuter.
– Ta ut baconet ur pannan och låt det rinna av på hushållspapper för att bli av med överflödig olja.
Steg 3: Salladsberedning
– I en stor salladsskål, lägg i salladsmixen.
– Tillsätt paprika, lök, avokado, körsbärstomater, fetaost och valnötter.
– Blanda försiktigt ihop ingredienserna så att de fördelas jämnt i salladen.
Steg 4: Dressing
– I en separat skål, blanda olivolja och balsamvinäger till en dressing.
– Smaka av med salt och peppar efter behag.
Steg 5: Servering
– Skär den knaperstekta kycklingen i mindre bitar och lägg den över salladen.
– Strö över det krispiga baconet.
– Häll dressingen över salladen och blanda väl.
– Servera genast och njut av denna himmelska sallad med saftig kyckling och krispig bacon!
Denna sallad är perfekt som en lätt lunch eller som en fräsch middag. Den kombinerar smaken av saftig kyckling, krispig bacon och en härlig blandning av grönsaker och nötter. Dressingen ger en extra dimension av smak och gör salladen komplett. Prova detta recept och låt dig förföras av den knaperstekta lyxen!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
