Saftig entrecote sallad med smakexplosioner – en fest för smaklökarna!
Ingredienser:
– 400 gram entrecote
– 1 msk olivolja
– Salt och peppar efter smak
– 200 gram blandad sallad (exempelvis ruccola, spenat, och isbergssallad)
– 1 röd paprika, skivad
– 1 gul lök, tunt skivad
– 1 avokado, skivad
– 1 dl körsbärstomater, halverade
– 50 gram fetaost, smulad
– 1 dl valnötter, grovhackade
Marinad:
– 3 msk sojasås
– 2 msk balsamvinäger
– 2 msk honung
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 tsk dijonsenap
Steg 1: Förbered marinaden
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Se till att honungen och senapen är ordentligt upplösta. Ställ åt sidan.
Steg 2: Marinera entrecoten
Lägg entrecoten i en plastpåse och häll över marinaden. Se till att köttet är ordentligt täckt av marinaden. Förslut påsen och låt köttet marinera i kylskåpet i minst 30 minuter, men gärna längre för att få fram mer smak.
Steg 3: Tillaga entrecoten
Ta ut entrecoten ur kylskåpet och låt den komma upp i rumstemperatur. Värm upp en grillpanna eller vanlig stekpanna på hög värme. Pensla olivolja på entrecoten och krydda med salt och peppar efter smak. Lägg köttet i pannan och stek det i cirka 3-4 minuter på varje sida för medium rare. Justera tiden beroende på hur du föredrar din entrecote. När köttet är klart, låt det vila i några minuter innan du skär det i tunna skivor.
Steg 4: Salladen
Under tiden som entrecoten tillagas kan du förbereda salladen. Blanda den blandade salladen, paprikan, löken, avokadon, körsbärstomaterna, fetaosten och valnötterna i en stor skål.
Steg 5: Servering
Lägg salladen på tallrikar eller i en stor skål. Toppa med de saftiga skivorna av entrecote. Häll över eventuell resterande marinad från köttet som dressing. Du kan också servera med en extra dressing om så önskas.
Smakexplosioner för smaklökarna
Denna saftiga entrecote sallad är verkligen en fest för smaklökarna! Den möra och smakrika entrecoten, tillsammans med den fräscha salladen och de olika ingredienserna, skapar en harmonisk kombination av smaker och texturer. Marinaden ger köttet en härlig sälta och sötma, medan fetaosten och valnötterna bidrar med en krämig och nötig smak. Paprikan och löken ger en lätt syrlighet och krispighet, medan avokadon ger en len och krämig känsla. Den blandade salladen ger en fräsch och knaprig bas, medan körsbärstomaterna ger en söt och saftig touch.
Denna sallad är perfekt för en festlig middag eller som en lyxig lunchrätt. Den är också lätt att anpassa efter dina egna preferenser. Du kan till exempel lägga till andra grönsaker eller byta ut fetaosten mot en annan ostsort. Du kan även experimentera med olika dressingar för att ge salladen ännu mer smak.
Så ge dig själv och dina smaklökar en riktig fest och prova denna saftiga entrecote sallad med smakexplosioner redan idag!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
