Saftig entrecote sallad med smakexplosioner – en perfekt kombination av mört kött och fräscha grönsaker
Ingredienser:
– 400 gram entrecote
– 1 msk olivolja
– 1 tsk salt
– 1 tsk svartpeppar
– 4 dl blandad sallad (exempelvis ruccola, spenat och isbergssallad)
– 1 röd paprika
– 1 gul lök
– 1 avokado
– 1 dl körsbärstomater
– 1 dl fetaost
– 1 dl rostade pinjenötter
– 1 dl balsamvinäger
– 2 msk honung
Gör så här:
Steg 1: Förbered köttet
1. Ta fram entrecoten och låt den nå rumstemperatur.
2. Pensla köttet med olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
3. Låt köttet marinera i kryddorna i minst 30 minuter för att få fram maximal smak.
Steg 2: Förbered grönsakerna
1. Skölj och rensa salladen noggrant.
2. Skär paprikan i tunna strimlor.
3. Skala och skiva löken tunt.
4. Dela avokadon på mitten, ta ut kärnan och skär den i skivor.
5. Halvera körsbärstomaterna.
6. Smula fetaosten.
Steg 3: Tillaga köttet
1. Värm upp en grillpanna eller vanlig stekpanna på hög värme.
2. Lägg i entrecoten och stek den i cirka 2-3 minuter på varje sida för medium rare. Justera tiden efter önskad köttdoneness.
3. Ta ut köttet från pannan och låt det vila i 5-10 minuter för att behålla saftigheten.
Steg 4: Blanda dressing
1. Blanda balsamvinäger och honung i en skål tills det blir en jämn dressing.
Steg 5: Servering
1. Skär entrecoten i tunna skivor.
2. Lägg salladen på en stor tallrik eller i en skål.
3. Toppa salladen med paprika, lök, avokado, körsbärstomater, fetaost och pinjenötter.
4. Lägg de tunna skivorna av entrecote ovanpå salladen.
5. Ringla dressingen över salladen eller servera den vid sidan om.
6. Servera salladen genast och njut av smakexplosionen av mört kött och fräscha grönsaker.
Denna saftiga entrecote sallad är en perfekt kombination av mört kött och fräscha grönsaker. Den välmarinerade entrecoten ger en härlig smak tillsammans med de krispiga grönsakerna. Dressingen av balsamvinäger och honung ger en söt och syrlig touch som lyfter smakerna ytterligare. Servera salladen som en lätt lunch eller som en imponerande förrätt till middagen. Den kommer garanterat att bli en favorit hos både köttälskare och grönsaksentusiaster.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
