Introduktion
När sommaren kommer med sina varma dagar, längtar vi alla efter något fräscht och lätt att äta. Denna sallad med söta nektariner är en riktig sommarsensation och en explosion av smaker. Den kombinerar sötma från nektariner, syrlighet från citron, krispighet från salladsblad och en lätt hetta från rödlök. Allt detta toppas med en hemgjord honungsvinägrett som ger salladen en extra dimension av smak.
Ingredienser
För att göra denna sensationella sallad behöver du följande ingredienser:
– 2 mogna nektariner
– 1 stor påse blandade salladsblad (cirka 150 gram)
– 1 liten rödlök
– 100 gram fetaost
– 50 gram valnötter
– Saften från 1 citron
– 3 matskedar olivolja
– 1 matsked honung
– Salt och peppar efter smak
Förberedelser
Börja med att tvätta nektarinerna och skär dem i tunna skivor. Skala och skiva rödlöken tunt. Grovhacka valnötterna och smula fetaosten.
Tillredning av salladen
Lägg de blandade salladsbladen i en stor skål. Tillsätt de skivade nektarinerna, den skivade rödlöken, fetaosten och valnötterna. Blanda försiktigt så att alla ingredienser blandas väl.
Tillredning av honungsvinägretten
I en liten skål, kombinera citronsaften, olivolja och honung. Vispa tills blandningen är jämn. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Häll vinägretten över salladen precis innan servering och blanda väl. Denna sallad är perfekt att servera som en lätt lunch eller som en sidorätt till grillat kött eller fisk.
Varianter
Denna sallad är mycket flexibel och du kan lägga till eller ta bort ingredienser efter eget tycke. Här är några förslag:
– Byt ut nektarinerna mot persikor eller aprikoser för en annan smak.
– Lägg till grillad kyckling eller räkor för att göra salladen till en huvudrätt.
– Byt ut fetaosten mot getost eller mozzarella för en annan smak.
– Lägg till andra nötter som mandlar eller pecannötter för extra krispighet.
Slutsats
Denna sallad med söta nektariner är en riktig sommarsensation och en explosion av smaker. Den är lätt att göra, fräsch och full av smak. Prova den idag och upplev en smak av sommaren!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
