Från jord till bord: Hälsosamma och smakrika veganska snacks för alla tillfällen!
Att äta hälsosamt behöver inte vara tråkigt eller smaklöst. Med rätt kombination av ingredienser kan du skapa läckra och näringsrika veganska snacks som passar för alla tillfällen. Här är några spännande recept som tar dig från jord till bord!
1. Kryddiga kikärtor
Ingredienser:
– 400 g konserverade kikärtor
– 2 msk olivolja
– 1 tsk paprikapulver
– 1 tsk spiskummin
– 1 tsk vitlökspulver
– 1 tsk lökpulver
– 1/2 tsk cayennepeppar
– Salt efter smak
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skölj och torka kikärtorna noggrant.
3. Blanda olivolja, paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar och salt i en skål.
4. Tillsätt kikärtorna till skålen och blanda väl så att de är jämnt täckta med kryddblandningen.
5. Sprid ut kikärtorna på en bakplåtspapperklädd plåt.
6. Rosta i ugnen i cirka 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Låt svalna och njut av dessa kryddiga kikärtor som ett perfekt snacks!
2. Gröna guacamole-dopp
Ingredienser:
– 2 mogna avokados
– 1 lime, saften
– 1/4 rödlök, finhackad
– 1 tomat, urkärnad och tärnad
– 1 vitlöksklyfta, pressad
– 1/4 kopp färsk koriander, hackad
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skär avokadorna på mitten och ta ut kärnan.
2. Skopa ut avokadoköttet och lägg det i en skål.
3. Tillsätt limejuice och mos avokadon med en gaffel eller potatismosare.
4. Blanda i rödlök, tomat, vitlök och koriander.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera guacamolen med dina favoritgrönsaker eller tortillachips för ett smakrikt och hälsosamt snacks!
3. Krispiga zucchinichips
Ingredienser:
– 2 medelstora zucchinis
– 2 msk olivolja
– 1/4 tsk salt
– 1/4 tsk paprikapulver
– 1/4 tsk vitlökspulver
– 1/4 tsk lökpulver
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 120°C.
2. Skär zucchinin i tunna skivor, cirka 2-3 mm tjocka.
3. Lägg zucchiniskivorna på en pappershandduk och strö över lite salt. Låt dem ligga i cirka 10 minuter för att dra ut överflödig vätska.
4. Torka av zucchiniskivorna med en ren pappershandduk för att ta bort överflödigt salt och vätska.
5. Blanda olivolja, salt, paprikapulver, vitlökspulver och lökpulver i en skål.
6. Tillsätt zucchiniskivorna till skålen och blanda väl så att de är jämnt täckta med kryddblandningen.
7. Sprid ut zucchiniskivorna på en bakplåtspapperklädd plåt.
8. Rosta i ugnen i cirka 1,5-2 timmar eller tills de är krispiga och gyllenbruna.
9. Låt svalna och njut av dessa krispiga zucchinichips som ett nyttigt alternativ till traditionella chips!
4. Smöriga cashewnötter
Ingredienser:
– 2 koppar råa cashewnötter
– 2 msk vegansk smör
– 1 tsk salt
– 1/2 tsk paprikapulver
– 1/2 tsk lökpulver
– 1/4 tsk vitlökspulver
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Smält vegansk smör i en kastrull på låg värme.
3. Tillsätt cashewnötter, salt, paprikapulver, lökpulver och vitlökspulver till kastrullen och blanda väl så att nötterna är jämnt täckta med kryddblandningen.
4. Sprid ut cashewnötterna på en bakplåtspapperklädd plåt.
5. Rosta i ugnen i cirka 10-15 minuter eller tills de är gyllenbruna och doftar underbart.
6. Låt svalna och njut av dessa smöriga cashewnötter som ett nyttigt och smakrikt snacks!
Med dessa recept kan du enkelt skapa hälsosamma och smakrika veganska snacks för alla tillfällen. Från kryddiga kikärtor till gröna guacamole-dopp, krispiga zucchinichips och smöriga cashewnötter – dessa snacks kommer att imponera på både veganer och icke-veganer!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
