Introduktion
Välkommen till en värld av söta läckerheter, där vi kommer att ta dig på en resa för att skapa dina egna magiskt goda Welch fruktgodis. Dessa hemgjorda godbitar är inte bara läckra utan också roliga att göra. Så låt oss dyka rakt in i detta steg-för-steg recept och börja vår resa mot hemgjord njutning.
Vad du behöver
För att skapa dessa underbara Welch fruktgodis behöver du följande ingredienser:
– 1 kopp socker
– 1/2 kopp ljus majssirap
– 1/4 kopp osaltat smör
– 1/4 kopp vatten
– 3/4 tesked salt
– 1 tesked ren vaniljextrakt
– Fruktjuice eller fruktpuré av ditt val (för smak)
– Livsmedelsfärg (valfritt)
– Socker för beläggning
Verktyg
Du kommer också att behöva följande verktyg:
– En stor kastrull
– En godis termometer
– En silikonmatta eller bakplåtspapper
– En skarp kniv
Steg 1: Förbered din arbetsyta
Börja med att förbereda din arbetsyta. Lägg ut en silikonmatta eller bakplåtspapper på en plan yta där dina godis kan svalna och stelna. Detta gör det lättare att arbeta med smeten och förhindrar att godiset fastnar på ytan.
Steg 2: Kombinera ingredienserna
I en stor kastrull, kombinera socker, majssirap, smör, vatten och salt. Värm över medelhög värme, rör om kontinuerligt tills sockret har löst upp sig helt.
Steg 3: Koka upp blandningen
Öka värmen till hög och koka upp blandningen utan att röra om. Sätt i godis termometern och låt blandningen koka tills den når en temperatur av 150 grader Celsius. Detta är den ”hårda sprick”-stadiet i godistillverkning, vilket innebär att ditt godis kommer att ha en fast men ändå tuggbar konsistens.
Steg 4: Lägg till smak och färg
När blandningen har nått rätt temperatur, ta bort kastrullen från värmen och rör försiktigt i ditt val av fruktjuice eller fruktpuré samt vaniljextrakt. Om du vill kan du också lägga till några droppar livsmedelsfärg för att ge dina godis en rolig och livlig färg.
Steg 5: Häll och kyla
Häll försiktigt blandningen på din förberedda arbetsyta. Låt den svalna helt. Detta kan ta några timmar, men det är viktigt att låta blandningen svalna helt för att få rätt konsistens.
Steg 6: Skär och belägg
När ditt godis har svalnat och stelnat, använd en skarp kniv för att skära det i bitar eller former som du önskar. Rulla varje bit i socker för att förhindra att de klibbar ihop och för att ge dem en extra söt touch.
Slutsats
Och där har du det! Dina egna hemgjorda Welch fruktgodis, redo att njutas av. Dessa godbitar är perfekta för fester, gåvor eller bara för att njuta av när du är sugen på något sött. Så nästa gång du har en godis-craving, varför inte prova att göra dina egna Welch fruktgodis? Det är både roligt och läckert!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
