Magiskt chokladäventyr: En himmelsk fusion av krämig cheesecake och knapriga chokladbollar
Ingredienser:
– 200 g digestivekex
– 100 g smör, smält
– 400 g färskost, t.ex. philadelphia
– 200 g socker
– 3 ägg
– 1 tsk vaniljextrakt
– 200 g mörk choklad
– 100 g mjölkchoklad
– 50 g smör
– 100 g rice krispies
– 50 g florsocker (till dekoration)
Steg 1: Förberedelse
1. Sätt ugnen på 180 grader Celsius.
2. Smula digestivekexen i en matberedare eller genom att lägga dem i en plastpåse och krossa dem med en kavel.
3. Smält smöret och blanda det med de smulade digestivekexen tills det blir en jämn smet.
4. Tryck ut smeten i botten av en rund bakform med löstagbar kant och ställ åt sidan.
Steg 2: Cheesecake-fyllning
1. I en stor skål, vispa färskosten och sockret tills det blir krämigt.
2. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsats.
3. Rör i vaniljextraktet och blanda väl.
4. Häll cheesecake-fyllningen över den förberedda kexbotten i bakformen.
Steg 3: Chokladbollar
1. Smält mörk choklad, mjölkchoklad och smör i en värmetålig skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen i korta intervaller, rör om mellan varje intervall tills chokladen är smält och blandad med smöret.
2. Tillsätt rice krispies i chokladblandningen och blanda väl tills alla krispies är täckta med choklad.
3. Forma små bollar av chokladblandningen genom att ta en tesked av blandningen och rulla den mellan dina händer.
4. Placera chokladbollarna på toppen av cheesecake-fyllningen i bakformen. Du kan göra en jämn yta eller placera dem slumpmässigt för en mer rustik look.
Steg 4: Bakning
1. Placera bakformen i den förvärmda ugnen och baka i cirka 40-45 minuter, eller tills cheesecaken har stelnat och fått en lätt gyllene färg på toppen.
2. Ta ut cheesecaken från ugnen och låt den svalna helt i bakformen.
3. När cheesecaken har svalnat, täck den med plastfolie och placera den i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten för att den ska stelna ordentligt.
Steg 5: Servering
1. Ta ut cheesecaken från kylskåpet och lossa den från bakformens kant försiktigt.
2. Placera cheesecaken på ett serveringsfat och sikta florsocker över toppen för en vacker dekoration.
3. Skär cheesecaken i bitar och servera den som den är eller med en klick vispad grädde eller vaniljsås.
Detta magiska chokladäventyr kommer att förtrolla dina smaklökar med den krämiga och lena konsistensen av cheesecake och den knapriga och chokladiga smaken av chokladbollarna. Det är en perfekt kombination av sött och knaprigt som kommer att få dig att vilja ha mer. Servera den som en efterrätt på en speciell middag eller njut av den som en lyxig behandling när du känner för något extra gott. Oavsett tillfälle kommer denna himmelska fusion av cheesecake och chokladbollar att bli en favorit hos alla chokladälskare.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
