Chokladfyllda drömmar: En himmelsk kombination av krämig kola, knäckig krisp och len chokladmousse
Ingredienser:
För kolan:
– 200 g socker
– 100 g smör
– 200 ml vispgrädde
– 1 tsk vaniljextrakt
För krispet:
– 100 g mjölkchoklad
– 100 g cornflakes
För chokladmoussen:
– 200 g mörk choklad
– 4 äggulor
– 4 äggvitor
– 50 g socker
– 200 ml vispgrädde
Utförande:
Steg 1: Kolan
1. Börja med att smälta smöret i en kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt sockret och rör om tills det har smält och blandats väl med smöret.
3. Häll i vispgrädden och vaniljextraktet och rör om tills allt är väl blandat.
4. Sänk värmen till låg och låt kolan sjuda i cirka 30-40 minuter, eller tills den har fått en gyllene färg och tjocknat något.
5. Rör om då och då för att undvika att kolan bränner fast i botten.
6. När kolan är klar, häll den i en form klädd med bakplåtspapper och låt den svalna helt.
Steg 2: Krispet
1. Smält mjölkchokladen i en värmetålig skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. När chokladen är helt smält, tillsätt cornflakes och blanda väl tills alla flingor är täckta av choklad.
3. Klicka ut krispet på ett bakplåtspapper och låt det stelna helt.
Steg 3: Chokladmousse
1. Smält den mörka chokladen i en värmetålig skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. Separera äggulor och äggvitor i två olika skålar.
3. Vispa äggulorna tillsammans med hälften av sockret tills det blir ljust och fluffigt.
4. Vispa äggvitorna tillsammans med resten av sockret till en fast maräng.
5. Blanda den smälta chokladen med äggulorna och rör om tills det är väl blandat.
6. Vänd försiktigt ner marängen i chokladblandningen.
7. Vispa grädden tills den är fast och vänd sedan ner den i choklad- och äggsmeten.
8. Rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
Steg 4: Montering
1. Skär den avsvalnade kolan i mindre bitar.
2. Krossa krispet i mindre bitar.
3. Varva kolan, krispet och chokladmoussen i glas eller portionsformar.
4. Avsluta med ett lager chokladmousse på toppen.
5. Ställ in i kylskåpet och låt stå i minst 2 timmar, eller tills moussen har stelnat helt.
Steg 5: Servering
1. Ta ut glasen eller portionsformarna ur kylskåpet och dekorera med lite extra krisp eller chokladströssel.
2. Servera dina chokladfyllda drömmar som de är eller tillsammans med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass.
3. Njut av den himmelska kombinationen av krämig kola, knäckig krisp och len chokladmousse!
Detta recept på chokladfyllda drömmar är perfekt för alla chokladälskare där ute. Med sin kombination av krämig kola, knäckig krisp och len chokladmousse kommer dessa desserter att imponera på både familj och vänner. Så varför inte ge dig själv en riktig chokladupplevelse och prova detta recept redan idag?
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
