Rabarberdröm: En himmelsk smakupplevelse med saftiga rabarber i ett krispigt bakverk
Ingredienser:
– 500 g rabarber
– 1 dl strösocker
– 1 tsk vaniljsocker
– 2 dl vetemjöl
– 1 dl havregryn
– 1 dl strösocker
– 1 tsk bakpulver
– 125 g smör
– 1 ägg
Gör så här:
1. Förbered rabarbern
– Skölj och skala rabarbern. Skär den i små bitar och lägg dem i en skål.
– Tillsätt strösocker och vaniljsocker till rabarbern och blanda väl. Låt stå i ca 30 minuter för att dra ut saften.
2. Blanda de torra ingredienserna
– I en separat skål, blanda vetemjöl, havregryn, strösocker och bakpulver.
– Tillsätt smöret i små bitar och arbeta in det i mjölblandningen med fingertopparna tills smulor bildas.
3. Skapa smuldeg
– Tillsätt ägget till smuldegen och blanda väl tills degen håller ihop och blir smulig.
4. Förbered bakformen
– Smörj en bakform med smör eller använd bakplåtspapper för att undvika att bakverket fastnar.
5. Skapa botten
– Ta hälften av smuldegen och tryck ut den jämnt i botten av bakformen för att skapa en botten.
6. Lägg rabarbern på botten
– Häll den saftiga rabarbern över botten och se till att fördela den jämnt över hela ytan.
7. Toppa med resten av smuldegen
– Strö resten av smuldegen över rabarbern och tryck lätt för att täcka hela ytan.
8. Grädda i ugnen
– Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
– Placera bakformen i ugnen och grädda i cirka 30-35 minuter, eller tills smuldegen har fått en gyllene färg och rabarbern är mjuk.
9. Servera och njut
– Ta ut bakverket ur ugnen och låt det svalna något innan du serverar det.
– Servera rabarberdrömmen som den är eller med en klick vaniljsås eller glass för en extra smakupplevelse.
Detta recept på rabarberdröm kommer garanterat att ge dig en himmelsk smakupplevelse. De saftiga rabarberna ger en frisk och syrlig smak som balanseras perfekt av det krispiga och söta bakverket. Servera det som en efterrätt eller njut av det till fikat. Oavsett tillfälle kommer detta recept att imponera på dina smaklökar och lämna dig drömmande om mer.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
