Juliga smakhöjare: Knäckiga kanelkryddade pepparkakschips med en touch av apelsin
Julen är en tid för att njuta av god mat och sötsaker. Ett perfekt sätt att sätta guldkant på julbaket är att prova på att göra egna knäckiga kanelkryddade pepparkakschips med en touch av apelsin. Dessa chips är perfekta som ett juligt tillbehör till glöggen eller som en smarrig julklapp till nära och kära. Här är ett detaljerat recept på hur du kan göra dessa läckra juliga smakhöjare.
Ingredienser:
– 200 gram smör
– 1 dl strösocker
– 1 dl ljus sirap
– 1 msk malen kanel
– 1 tsk malen ingefära
– 1 tsk malen kardemumma
– 1 tsk malen nejlika
– Rivet skal av 1 apelsin
– 6 dl vetemjöl
– 1 tsk bikarbonat
– 1 ägg
Gör så här:
Steg 1: Förberedelse
– Börja med att förbereda alla ingredienser. Ta fram smöret och låt det bli rumstempererat så att det blir lättare att arbeta med.
– Riv skalet av apelsinen och se till att det är fint rivet.
– Mät upp alla torra ingredienser och blanda dem i en skål. Detta inkluderar vetemjöl, bikarbonat, kanel, ingefära, kardemumma och nejlika.
Steg 2: Blandning
– I en stor skål, blanda smör, strösocker och sirap tills det blir en jämn smet.
– Tillsätt det rivna apelsinskalet och blanda väl.
– Tillsätt ägget och blanda igen tills allt är väl kombinerat.
– Gradvis tillsätt den torra ingrediensblandningen och blanda väl efter varje tillsats. Fortsätt tills allt är väl blandat och degen är jämn.
Steg 3: Deg och kylning
– Ta ut degen ur skålen och forma den till en boll. Lägg degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter. Detta kommer att göra degen lättare att hantera och ge den en bättre konsistens.
Steg 4: Ugnen
– Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
– Ta ut degen från kylskåpet och dela den i två delar. Arbeta med en del i taget och låt den andra delen förbli kall i kylskåpet.
– Kavla ut degen på en mjölad yta till en tunn rektangel. Ju tunnare desto knäckigare blir chipsen.
– Använd en pepparkaksform eller en kniv för att skära ut små pepparkaksformade chips.
– Placera chipsen på en bakplåtspappersklädd plåt och upprepa processen med den andra delen av degen.
Steg 5: Kryddning
– Blanda 1 msk strösocker och 1 tsk kanel i en skål.
– Strö kanelsockerblandningen över chipsen och se till att de är jämnt täckta.
Steg 6: Grädda
– Sätt in plåten i ugnen och grädda chipsen i cirka 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna och knäckiga.
– Ta ut plåten från ugnen och låt chipsen svalna helt på plåten innan du tar bort dem.
Steg 7: Servering
– När chipsen har svalnat helt kan du njuta av dem som de är eller servera dem tillsammans med en kopp varm glögg.
– Förvara chipsen i en lufttät burk för att behålla deras knäckighet och smak.
Dessa knäckiga kanelkryddade pepparkakschips med en touch av apelsin är en perfekt julig smakhöjare som kommer att imponera på dina gäster eller vara en fantastisk julklapp till någon speciell. Prova detta recept och njut av den underbara kombinationen av kanel, pepparkaka och apelsin i en enda tugga.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
