Smakrika supermuffins: En hälsosam twist på traditionella bakverk med överraskande ingredienser!
Att baka muffins är en populär aktivitet som ger oss möjlighet att njuta av läckra bakverk. Men vad händer om vi tar en hälsosam twist på dessa traditionella godsaker? Här kommer ett recept på smakrika supermuffins som innehåller överraskande ingredienser som ger en extra boost av näring och smak. Låt oss dyka in i denna spännande bakupplevelse!
Ingredienser:
– 2 mogna bananer
– 1/2 kopp osötat äppelmos
– 1/4 kopp honung
– 1/4 kopp olivolja
– 2 ägg
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1 kopp fullkornsmjöl
– 1/2 kopp mandelmjöl
– 1/4 kopp kakaopulver
– 1 tsk bakpulver
– 1/2 tsk bikarbonat
– 1/2 tsk salt
– 1/2 tsk kanel
– 1/4 tsk kardemumma
– 1/4 tsk ingefära
– 1/4 tsk muskotnöt
– 1/2 kopp riven morot
– 1/2 kopp riven zucchini
– 1/2 kopp hackade valnötter
– 1/4 kopp torkade tranbär
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och placera muffinsformar i en muffinsplåt.
2. I en stor skål, mosa bananerna med en gaffel tills de är släta. Tillsätt äppelmos, honung, olivolja, ägg och vaniljextrakt. Blanda väl.
3. I en separat skål, blanda fullkornsmjöl, mandelmjöl, kakaopulver, bakpulver, bikarbonat, salt, kanel, kardemumma, ingefära och muskotnöt. Rör om tills ingredienserna är väl blandade.
4. Tillsätt de torra ingredienserna i bananblandningen och rör om tills allt är väl blandat.
5. Vänd försiktigt i de rivna morötterna, zucchinin, hackade valnötterna och tranbären i smeten.
6. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, fyll dem till cirka 3/4 av vägen.
7. Grädda muffinsen i förvärmd ugn i cirka 20-25 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av en muffins kommer ut ren.
8. Ta ut muffinsen från ugnen och låt dem svalna i muffinsplåten i cirka 5 minuter. Flytta sedan muffinsen till ett galler för att svalna helt.
9. Njut av dessa smakrika supermuffins som en hälsosam och näringsrik mellanmål eller som en del av en balanserad frukost.
Dessa muffins är fullpackade med överraskande ingredienser som ger en hälsosam twist på traditionella bakverk. Bananerna och äppelmoset ger en naturlig sötma och saftighet, medan morötterna och zucchinin ger en extra dos av fiber och vitaminer. Mandelmjölet och valnötterna bidrar med hälsosamma fetter och protein, medan tranbären ger en syrlig och frisk smak.
Denna kombination av ingredienser gör dessa muffins till ett näringsrikt alternativ till traditionella bakverk. De är perfekta för dem som vill njuta av något sött samtidigt som de håller sig på rätt spår med sin hälsa och välbefinnande.
Så varför inte ge dessa smakrika supermuffins en chans? Du kommer att bli förvånad över hur läckra och hälsosamma de är!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
