Krispigt Gudomlig: Hemgjord Friterad Banan med Karamelliserad Honungsdrizzle
Ingredienser:
– 4 mogna bananer
– 1 kopp vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– 1/2 tsk salt
– 1 kopp iskallt vatten
– Olja för fritering
– 1/2 kopp socker
– 1/4 kopp vatten
– 2 msk honung
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1/4 tsk salt
Steg 1: Förberedelse
Börja med att skala bananerna och skär dem sedan på längden i två delar. Lägg dem åt sidan medan du förbereder smeten och karamellsåsen.
Steg 2: Smeten
I en stor skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt det iskalla vattnet och vispa tills smeten är slät och utan klumpar. Låt smeten vila i kylen i cirka 15 minuter för att få den att bli kall och tjock.
Steg 3: Fritering
Hetta upp oljan i en stor kastrull eller fritös till cirka 180 grader Celsius. Doppa varje bananbit i smeten och se till att de är helt täckta. Fritera dem sedan i den heta oljan tills de är gyllenbruna och krispiga. Det kan ta cirka 2-3 minuter per sida. Ta upp dem med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper för att bli av med överflödig olja.
Steg 4: Karamellsås
I en kastrull, kombinera socker och vatten och koka upp på medelhög värme. Rör om tills sockret har lösts upp och låt sedan blandningen koka utan att röra i cirka 5-7 minuter, eller tills den får en gyllenbrun färg. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt honung, vaniljextrakt och salt. Rör om tills allt är väl blandat och karamellen är slät och glansig.
Steg 5: Servering
Placera de friterade bananerna på en tallrik och häll den varma karamellsåsen över dem. Du kan också dekorera med lite hackade nötter eller strössel för extra crunch och smak. Servera genast med en kula vaniljglass eller vispad grädde för en extra touch av lyx.
Tips:
– För att få ännu krispigare bananer kan du blanda i lite maizena i smeten.
– Var försiktig när du friterar bananerna, eftersom de kan vara hala och lätt kan spruta olja.
– Om du inte har en fritös kan du använda en djup stekpanna med tillräckligt med olja för att täcka bananerna helt.
Nu är det dags att njuta av denna krispiga och gudomliga hemgjorda friterade banan med karamelliserad honungsdrizzle. Det är en perfekt kombination av sött och krispigt som kommer att få dina smaklökar att jubla!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
