Sötsyrlig himmelsk fröjd: En förtrollande jordgubbsdröm med krämig mascarpone och knapriga kolasmulor
Ingredienser:
För jordgubbsdrömmen:
– 500 gram färska jordgubbar
– 2 matskedar socker
– 1 matsked färskpressad citronsaft
För mascarponekrämen:
– 250 gram mascarponeost
– 2 matskedar florsocker
– 1 tesked vaniljextrakt
För kolasmulorna:
– 100 gram smör
– 1 dl strösocker
– 1 dl vetemjöl
Gör så här:
1. Förbered jordgubbsdrömmen:
– Skölj och rensa jordgubbarna noggrant. Dela dem i mindre bitar och lägg dem i en skål.
– Strö över sockret och citronsaften över jordgubbarna. Blanda försiktigt och låt stå i kylskåpet i cirka 30 minuter för att dra åt sig smakerna.
2. Gör mascarponekrämen:
– I en separat skål, blanda mascarponeost, florsocker och vaniljextrakt tills det blir en jämn och krämig konsistens. Ställ åt sidan.
3. Gör kolasmulorna:
– Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt strösocker och rör om tills det har smält och blandat sig väl med smöret.
– Tillsätt vetemjölet och fortsätt att röra om tills smeten blir gyllenbrun och knaprig.
– Häll smeten på ett bakplåtspapper och låt den svalna helt. Bryt sedan smeten i mindre bitar för att få knapriga kolasmulor.
4. Bygg upp din jordgubbsdröm:
– Ta fram fyra vackra glas eller skålar för att servera din jordgubbsdröm i.
– Lägg ett lager av de marinerade jordgubbarna i varje glas.
– Toppa med en generös sked av mascarponekrämen.
– Upprepa detta lagering tills glasen är fyllda.
– Avsluta med att strö över de knapriga kolasmulorna på toppen av varje glas.
5. Servera och njut:
– Ställ glasen i kylskåpet i cirka 1 timme för att svalna och låta smakerna sätta sig.
– När du är redo att servera, ta ut glasen från kylskåpet och dekorera med några färska jordgubbar på toppen.
– Servera din sötsyrliga himmelska fröjd och njut av den krämiga mascarpone, den söta och syrliga jordgubben och de knapriga kolasmulorna.
Detta recept på en förtrollande jordgubbsdröm med krämig mascarpone och knapriga kolasmulor kommer att föra dig till himlen och tillfredsställa dina smaklökar. Den söta och syrliga kombinationen av jordgubbar, den lena mascarponekrämen och de knapriga kolasmulorna skapar en perfekt balans av smaker och texturer. Servera detta som en elegant efterrätt på sommarfester eller för att skämma bort dig själv och dina nära och kära.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
