Cikoria Sensation: En Smakrik och Färgsprakande Sallad för Gourmander
Ingredienser:
– 2 stora cikoriarötter
– 1 röd paprika
– 1 gul paprika
– 1 apelsin
– 1 grapefrukt
– 1 rödlök
– 100 g fetaost
– 50 g valnötter
– 2 msk olivolja
– 1 msk honung
– 1 msk dijonsenap
– Salt och peppar efter smak
Steg 1: Förberedelse
Börja med att tvätta och skala cikoriarötterna. Skär dem sedan i tunna skivor och lägg åt sidan. Skölj paprikorna och ta bort kärnorna. Skär dem i tunna strimlor och ställ åt sidan. Skala apelsinen och grapefrukten noggrant och skär båda i små bitar. Skala och finhacka även rödlöken. Smula fetaosten och hacka valnötterna grovt.
Steg 2: Salladsblandning
I en stor salladsskål, blanda cikoriarötterna, paprikorna, apelsin- och grapefruktbitarna samt rödlöken. Tillsätt sedan den smulade fetaosten och de hackade valnötterna. Blanda försiktigt så att alla ingredienser fördelas jämnt.
Steg 3: Dressing
I en separat skål, blanda olivolja, honung och dijonsenap. Tillsätt salt och peppar efter smak och vispa ihop ingredienserna ordentligt tills de är väl blandade.
Steg 4: Servering
Häll dressingen över salladen och blanda väl så att alla ingredienser täcks av dressingen. Se till att smakerna blandas ordentligt.
Tips för servering:
– Servera salladen som en förrätt eller som en lätt huvudrätt.
– Tillsätt grillad kyckling eller räkor för att göra salladen mer mättande.
– Garnera med färsk persilja eller basilika för extra färg och smak.
– Servera salladen med nybakat bröd eller knäckebröd.
Slutsats
Cikoria Sensation är en fantastiskt smakrik och färgsprakande sallad som kommer att imponera på alla gourmander. Den kombinerar olika texturer och smaker, från den krispiga cikorian till den söta apelsinen och den salta fetaosten. Dressingen ger en perfekt balans mellan sötma och syra. Servera denna sallad som en förrätt eller som en lätt huvudrätt och njut av en hälsosam och läcker måltid.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
