Grillad smakexplosion: En färgsprakande sallad med rökig twist
Att grilla är en fantastiskt sätt att tillaga mat på som ger en unik och rökig smak till råvarorna. Varför inte ta det till nästa nivå genom att skapa en färgsprakande sallad med en rökig twist? Denna sallad kommer att vara en smakexplosion för dina smaklökar och kommer definitivt att imponera på dina gäster. Följ detta detaljerade recept för att skapa en sallad som kommer att bli en favorit på sommarens grillfester.
Ingredienser:
– 2 kycklingbröstfiléer
– 1 röd paprika
– 1 gul paprika
– 1 orange paprika
– 1 rödlök
– 2 majs på kolvar
– 1 avokado
– 200 g körsbärstomater
– 100 g fetaost
– 1 kruka färsk koriander
– 1 kruka färsk mynta
– 1 kruka färsk persilja
– 2 msk olivolja
– 2 msk rödvinsvinäger
– 1 tsk honung
– Salt och peppar efter smak
Steg 1: Förbered grillen
Börja med att förbereda grillen för indirekt grillning. Tänd grillen och låt den bli varm. Om du använder en kolgrill, placera kolarna på ena sidan av grillen och lämna den andra sidan tom. Om du använder en gasgrill, stäng av ena brännaren och lämna den andra på medelhög värme.
Steg 2: Marinera kycklingen
Marinera kycklingbröstfiléerna i en blandning av olivolja, rödvinsvinäger, honung, salt och peppar. Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter för att få fram den bästa smaken.
Steg 3: Förbered grönsakerna
Skär paprikorna i stora bitar och ta bort kärnorna. Skiva rödlöken tunt. Pensla majs på kolvarna med lite olivolja. Skär avokadon i klyftor och halvera körsbärstomaterna. Hacka färsk koriander, mynta och persilja grovt.
Steg 4: Grilla kycklingen och grönsakerna
Placera kycklingbröstfiléerna på den varma delen av grillen och grilla dem i cirka 6-8 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och har fått fina grillmärken. Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
Grilla sedan paprikorna, rödlöken och majsen på den varma delen av grillen tills de har fått fina grillmärken och har blivit lite mjuka. Ta bort grönsakerna från grillen och låt dem svalna något innan du skär paprikorna i mindre bitar och skär majsen från kolvarna.
Steg 5: Skapa salladen
I en stor salladsskål, kombinera de grillade grönsakerna, avokadon, körsbärstomaterna och fetaosten. Tillsätt de hackade örterna och blanda försiktigt.
Steg 6: Servera
Lägg de skivade kycklingbröstfiléerna över salladen och strö över lite extra fetaost och färska örter. Ringla över lite olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
Denna färgsprakande sallad med rökig twist är en perfekt rätt att servera som en huvudrätt på sommarens grillfester. Den kombinerar de grillade smakerna med fräscha grönsaker och örter, vilket ger en fantastisk balans av smaker. Var inte rädd för att experimentera med olika grönsaker och örter för att skapa din egen unika twist på denna sallad. Njut av!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
