Kosmopolitisk sallad: En färgglad och smakrik resa runt världen i en tallrik
Att resa runt världen och upptäcka olika kulturer och smaker är en dröm för många. Men vad händer om vi kan ta den resan i form av en sallad? En kosmopolitisk sallad är precis det – en färgglad och smakrik kombination av ingredienser från olika delar av världen. Låt oss ta en spännande resa genom denna tallrik och utforska de olika smakerna och texturerna som den har att erbjuda.
Ingredienser:
– 2 koppar blandad salladsmix (romansallad, ruccola, spenat)
– 1 röd paprika, skivad
– 1 gul paprika, skivad
– 1 avokado, skivad
– 1 mango, skivad
– 1 rödlök, tunt skivad
– 1 kopp kokt quinoa
– 1 kopp svarta bönor, sköljda och avrunna
– 1 kopp kokta edamamebönor
– 1 kopp tärnad fetaost
– 1 kopp hackade korianderblad
– 1 kopp rostade jordnötter
Dressing:
– 1/4 kopp olivolja
– 2 msk limejuice
– 1 msk honung
– 1 tsk dijonsenap
– Salt och peppar efter smak
Tillagning:
1. Börja med att förbereda alla ingredienser. Tvätta och skär salladen i bitar. Skär paprikorna, avokadon och mangon i tunna skivor. Skiva rödlöken och hacka korianderbladen. Rosta jordnötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna och doftar gott.
2. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. När den är klar, låt den svalna.
3. I en stor salladsskål, blanda den blandade salladsmixen med paprika, avokado, mango, rödlök, quinoa, svarta bönor och edamamebönor. Blanda försiktigt så att alla ingredienser fördelas jämnt.
4. För att göra dressingen, blanda olivolja, limejuice, honung, dijonsenap, salt och peppar i en separat skål. Vispa ordentligt tills ingredienserna är väl blandade.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks av dressingen.
6. Strö över fetaost, hackad koriander och rostade jordnötter över salladen för att ge extra smak och textur.
7. Servera salladen omedelbart och njut av den färgglada och smakrika resan runt världen i varje tugga.
Denna kosmopolitiska sallad är en perfekt kombination av olika smaker och texturer. Den krispiga salladen, söta mango och paprika, krämiga avokado och fetaost, samt den nötiga smaken från jordnötterna skapar en harmonisk balans i varje tugga. Den fräscha koriandern och den syrliga dressingen ger en extra dimension till salladen och gör den ännu mer spännande.
Så nästa gång du känner för att resa runt världen i en tallrik, ge denna kosmopolitiska sallad en chans. Du kommer inte bli besviken över den färgglada och smakrika resan den tar dig på.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
