Knaperstarka kikärtor: En smakexplosion av kryddor och nyttighet för kvällens cravings
Att hitta ett hälsosamt och smakfullt alternativ till kvällens snacks kan vara en utmaning. Men med detta recept på knaperstarka kikärtor kommer du inte bara att tillfredsställa dina cravings, utan också få en dos av nyttighet och en smakexplosion av kryddor. Dessa kikärtor är perfekta som ett tilltugg på en fest, som ett mellanmål eller till och med som en topping på sallader. Låt oss dyka in i detta detaljerade och intressanta recept!
Ingredienser:
– 2 burkar kikärtor (à 400 g)
– 2 msk olivolja
– 1 tsk paprikapulver
– 1 tsk spiskummin
– 1 tsk chilipulver
– 1 tsk vitlökspulver
– 1 tsk lökpulver
– 1 tsk salt
– 1/2 tsk svartpeppar
– 1/2 tsk cayennepeppar (för extra hetta)
– Färsk koriander eller persilja för garnering (valfritt)
Steg 1: Förberedelse
Börja med att förvärma ugnen till 200 grader Celsius. Öppna burkarna med kikärtor och häll av spadet. Skölj kikärtorna noggrant under rinnande vatten för att få bort eventuella rester. Låt dem rinna av ordentligt och torka dem med en kökshandduk eller pappershanddukar.
Steg 2: Kryddning
I en stor skål, blanda olivolja, paprikapulver, spiskummin, chilipulver, vitlökspulver, lökpulver, salt, svartpeppar och cayennepeppar. Rör om väl tills kryddorna är ordentligt blandade.
Steg 3: Kikärtornas marinering
Lägg de torkade kikärtorna i skålen med kryddblandningen. Se till att alla kikärtor är täckta med kryddorna genom att blanda försiktigt med händerna eller en sked. Se till att kryddorna är jämnt fördelade över kikärtorna.
Steg 4: Rostning
Sprid ut de kryddade kikärtorna i ett jämnt lager på en bakplåtspappersklädd plåt. Se till att kikärtorna inte ligger ovanpå varandra för att få en jämn rostning. Placera plåten i den förvärmda ugnen och rosta i cirka 30-40 minuter, eller tills kikärtorna är knapriga och gyllenbruna. Rör om kikärtorna några gånger under rostningen för att se till att de blir jämnt rostade.
Steg 5: Servering
När kikärtorna är färdiga, ta ut plåten från ugnen och låt dem svalna något. Om du vill kan du strö över färsk koriander eller persilja för att ge en extra fräsch smak och färg. Servera de knaperstarka kikärtorna som de är eller använd dem som ett tilltugg till din favoritdipp, som guacamole eller hummus.
Dessa knaperstarka kikärtor är inte bara fulla av smak, utan också rika på nyttiga näringsämnen. Kikärtor är en utmärkt källa till protein, fiber, järn och folat. De kan hjälpa till att öka mättnadskänslan och bidra till en hälsosam matsmältning. Så nästa gång du känner för något knaprigt och smakfullt, prova detta recept och njut av en smakexplosion av kryddor och nyttighet!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
