Smakexplosion i varje tugga: Hemgjorda krispiga parmesan- och örtchips med en touch av citron
Ingredienser:
– 2 dl riven parmesanost
– 1 msk färskpressad citronsaft
– 1 msk finhackade färska örter (t.ex. basilika, timjan, rosmarin)
– 1 tsk citronskal
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk svartpeppar
– 1/4 tsk vitlökspulver
– 1/4 tsk lökpulver
– 1/4 tsk paprikapulver
– 1/4 tsk chiliflakes (valfritt)
– 1 msk olivolja
Steg 1: Förberedelse
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Riv parmesanosten fint och lägg den åt sidan.
3. Pressa saften från en färsk citron och finhacka örterna.
4. Riv skalet från citronen försiktigt och se till att inte få med det vita lagret, som kan ge en bitter smak.
Steg 2: Blanda ingredienserna
1. I en stor skål, blanda den rivna parmesanosten, citronsaften, de finhackade örterna, citronskal, salt, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver och chiliflakes (om du vill ha lite extra hetta).
2. Tillsätt olivoljan och blanda väl tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
Steg 3: Forma och grädda chipsen
1. Placera ett bakplåtspapper på en plåt.
2. Ta en matsked av parmesanblandningen och lägg den på bakplåtspappret. Sprid ut blandningen till en cirkel med en diameter på cirka 5 cm.
3. Upprepa processen med resten av parmesanblandningen, se till att hålla avstånd mellan varje chip för att undvika att de smälter ihop.
4. Grädda chipsen i förvärmd ugn i cirka 8-10 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Ta ut plåten från ugnen och låt chipsen svalna i några minuter innan du försiktigt lyfter dem från bakplåtspappret.
Steg 4: Servera och njut
1. När chipsen har svalnat tillräckligt, placera dem på en serveringsfat eller i en skål.
2. Servera chipsen som de är eller tillsammans med en dipp eller sås som du gillar.
3. Njut av den fantastiska smakexplosionen i varje tugga av dessa hemgjorda krispiga parmesan- och örtchips med en touch av citron.
Dessa chips är perfekta som aptitretare, tilltugg på en fest eller som ett smakfullt tillbehör till en sallad eller soppa. De är enkla att göra och kommer garanterat att imponera på dina gäster med sin krispighet och smak. Prova detta recept och upplev en explosion av smaker i varje tugga!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
