Kryddig Ris Soppa: En Smakexplosion i Varje Sked
Ingredienser:
– 2 koppar ris
– 1 lök, hackad
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 morot, tärnad
– 1 röd paprika, tärnad
– 1 grön paprika, tärnad
– 1 zucchini, tärnad
– 1 burk krossade tomater
– 4 koppar grönsaksbuljong
– 1 tesked paprikapulver
– 1 tesked spiskummin
– 1 tesked currypulver
– 1 tesked chiliflakes (justera efter smak)
– Salt och peppar efter smak
– Färsk koriander för garnering
Instruktioner:
1. Börja med att koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. När det är klart, ställ åt sidan.
2. Värm upp en stor gryta eller kastrull över medelhög värme. Tillsätt lite olivolja och stek löken och vitlöken tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt moroten, röd paprika, grön paprika och zucchini i grytan. Stek grönsakerna i cirka 5 minuter tills de är lite mjuka.
4. Häll i de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen i grytan. Rör om för att kombinera alla ingredienser.
5. Tillsätt paprikapulver, spiskummin, currypulver och chiliflakes i grytan. Blanda väl och låt soppan sjuda i cirka 15-20 minuter för att låta smakerna utvecklas.
6. Smaka av soppan och tillsätt salt och peppar efter behov. Justera även mängden chiliflakes beroende på hur kryddig du vill ha soppan.
7. När soppan är klar, servera den i skålar och toppa varje portion med en klick färsk koriander. Koriandern kommer att ge soppan en fräsch smak och en vacker presentation.
8. Servera soppan tillsammans med det kokta riset. Riset kommer att ge en trevlig textur och mättnad till soppan.
Denna kryddiga ris soppa är en perfekt kombination av smaker och texturer. Den kryddiga tomatsoppan tillsammans med de tärnade grönsakerna och det kokta riset ger en härlig balans mellan hetta och mildhet. Varje sked av denna soppa kommer att vara en smakexplosion i din mun. Servera den som en förrätt eller som en lätt lunch eller middag. Du kan också anpassa receptet genom att lägga till dina favoritgrönsaker eller ändra kryddningen efter din smak. Njut av denna läckra och näringsrika soppa!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
