Introduktion
Att njuta av söta bakverk behöver inte betyda att man måste offra sin hälsa eller sin vikt. Med rätt ingredienser och tekniker kan man skapa läckra lågkalori bakverk som fortfarande är saftiga och smälter i munnen. I den här artikeln kommer vi att dela med oss av några fantastiska recept på söta och saftiga lågkalori bakverk som kommer att göra dina smaklökar dansa av glädje.
1. Lätt som en fjäder: Vaniljmuffins
Ingredienser:
– 1 ½ kopp vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– ½ tsk salt
– ½ kopp osötad äppelmos
– ¼ kopp honung
– ¼ kopp osötad mandelmjölk
– 2 tsk vaniljextrakt
– 2 äggvitor
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och klä muffinsformar med pappersformar.
2. I en stor skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
3. I en annan skål, blanda äppelmos, honung, mandelmjölk, vaniljextrakt och äggvitor.
4. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat.
5. Fyll varje muffinsform till hälften med smeten.
6. Grädda muffinsen i ugnen i cirka 15-18 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.
7. Låt muffinsen svalna något innan servering.
2. Saftiga som en sommardag: Jordgubbskakor
Ingredienser:
– 1 ½ kopp havremjöl
– ½ kopp mandelmjöl
– ½ tsk bakpulver
– ¼ tsk salt
– ¼ kopp honung
– ¼ kopp osötad äppelmos
– ¼ kopp osötad mandelmjölk
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1 ägg
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och klä en bakform med bakplåtspapper.
2. I en skål, blanda havremjöl, mandelmjöl, bakpulver och salt.
3. I en annan skål, blanda honung, äppelmos, mandelmjölk, vaniljextrakt och ägg.
4. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat.
5. Häll smeten i den förberedda bakformen och jämna till ytan.
6. Skär jordgubbar i skivor och placera dem jämnt över smeten.
7. Grädda kakan i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills den är gyllenbrun och genomgräddad.
8. Låt kakan svalna något innan servering.
3. Smältande i munnen: Chokladbollar
Ingredienser:
– 1 ½ kopp havregryn
– ¼ kopp osötad kakao
– ¼ kopp honung
– ¼ kopp osötad mandelsmör
– 1 tsk vaniljextrakt
– 2 msk kokosflingor (för att rulla bollarna i)
Instruktioner:
1. I en matberedare, mixa havregryn till ett fint mjöl.
2. Tillsätt kakao, honung, mandelsmör och vaniljextrakt till matberedaren och mixa tills allt är väl blandat och smeten är formbar.
3. Forma smeten till små bollar och rulla dem i kokosflingor för att täcka ytan.
4. Placera chokladbollarna på en tallrik och kyl dem i cirka 30 minuter innan servering.
Avslutande tankar
Att njuta av söta och saftiga bakverk behöver inte vara en synd när man försöker hålla sig hälsosam eller gå ner i vikt. Med dessa recept på läckra lågkalori bakverk kan du unna dig något sött utan att oroa dig för kaloriintaget. Så ge dig själv tillåtelse att njuta av dessa läckra bakverk som smälter i munnen och låt dina smaklökar dansa av glädje!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
