Introduktion
Välkommen till en detaljerad guide till en ljuvlig ananasdessert som vi kallar ”Tropisk förtrollning”. Denna dessert är den perfekta avslutningen på en sommarmiddag eller en festlig tillställning. Den kombinerar den söta, saftiga smaken av ananas med en lätt och fluffig kaka för att skapa en dessert som är både uppfriskande och tillfredsställande.
Ingredienser
För att göra denna tropiska förtrollning behöver du följande ingredienser:
– 1 stor mogen ananas
– 200g socker
– 200g mjöl
– 4 stora ägg
– 1 tsk bakpulver
– 1 nypa salt
– 100g smör
– 1 tsk vaniljextrakt
– 50g brun farin
– 1 dl mörk rom (valfritt)
Förberedelser
Börja med att förvärma ugnen till 180 grader. Smörj en rund bakform (ca 24 cm i diameter) med lite smör och strö över lite mjöl för att förhindra att kakan fastnar.
Skala ananasen och skär den i tunna skivor. Om du vill kan du ta bort kärnan i mitten med hjälp av ett äppleutkärnare eller en liten kakform. Lägg åt sidan.
Tillagning av kakan
I en stor skål, vispa samman smör och socker tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och fortsätt vispa tills allt är väl blandat. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver och salt och rör om tills allt är väl kombinerat.
Häll smeten i den förberedda bakformen och jämna till ytan med en spatel. Arrangera ananasskivorna ovanpå smeten. Du kan lägga dem i ett cirkulärt mönster för att skapa en vacker presentation.
Grädda kakan
Grädda kakan i den förvärmda ugnen i ca 45-50 minuter, eller tills en provsticka kommer ut ren när du sticker den i mitten av kakan. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i formen i ca 10 minuter.
Tillagning av karamellsåsen
Under tiden kakan svalnar, gör karamellsåsen. I en liten kastrull, kombinera brun farin och resterande smör. Värm över medelvärme tills sockret har smält och blandningen börjar bubbla. Ta bort från värmen och rör i romen om du använder det.
Servering
När kakan har svalnat, vänd försiktigt på den på ett serveringsfat så att ananasskivorna är på toppen. Häll över karamellsåsen och servera.
Denna tropiska förtrollning är en ljuvlig ananasdessert som kommer att förtrolla dina gäster med sin söta, saftiga smak och vackra presentation. Den är perfekt för sommarmiddagar, fester eller bara för att njuta av en bit av tropikerna hemma.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
