Introduktion
Sommar, sol och grillkvällar är en perfekt kombination. Men grillkvällen är inte komplett utan en fräsch och smakrik sallad. Här kommer ett recept på en enkel men smakrik grönsakssallad som vi kallar ”Grönsaksglädje”. Den är fylld med färska, krispiga grönsaker och toppad med en lätt men smakfull dressing.
Ingredienser
För att skapa denna grönsaksglädje behöver du följande ingredienser:
– 1 huvud romansallad
– 1 gurka
– 2 morötter
– 1 röd paprika
– 1 gul paprika
– 1 liten rödlök
– 250 gram cocktailtomater
– 1 burk kikärtor
– 1 burk majs
– 100 gram fetaost
– Olivolja
– Balsamvinäger
– Salt och peppar
Förberedelser
Börja med att skölja alla grönsaker noggrant. Riv sedan salladen i mindre bitar och lägg i en stor skål. Skala och skär gurkan i tunna skivor, morötterna i tunna stavar, paprikorna i strimlor och rödlöken i tunna ringar. Halvera cocktailtomaterna. Lägg alla grönsaker i skålen.
Skölj kikärtorna och majsen i kallt vatten och låt rinna av. Lägg till dem i skålen. Smula över fetaosten.
Dressing
För att göra dressingen, blanda 3 delar olivolja med 1 del balsamvinäger. Tillsätt salt och peppar efter smak. Vispa ihop tills det blir en emulsion. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
Servering
Häll dressingen över salladen precis innan servering och rör om försiktigt för att se till att alla grönsaker är täckta. Servera salladen som ett komplement till grillade rätter, eller som en lätt måltid i sig själv.
Varianter
Det bästa med denna sallad är att den är så anpassningsbar. Du kan lägga till eller ta bort ingredienser efter smak och säsong. Här är några idéer:
– Lägg till avokado för extra krämighet.
– Använd olika sorters sallad för mer variation i textur och smak.
– Lägg till grillade grönsaker för en rökig smak.
– Toppa med nötter eller frön för extra crunch.
– Använd en annan ost, som mozzarella eller blåost, för en annan smakprofil.
Slutsats
Denna ”Grönsaksglädje” sallad är enkel att göra, men full av smak. Den är perfekt för grillkvällar, picknick, eller som en lätt sommarmåltid. Med en mängd olika texturer och smaker, är det en sallad som kommer att glädja alla dina gäster. Så nästa gång du planerar en grillkväll, glöm inte att inkludera denna härliga sallad på menyn!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
