Knäckig sellerisallad med en twist av citrus och rostade nötter
Att äta en sallad behöver inte vara tråkigt eller smaklöst. Med rätt kombination av ingredienser kan du skapa en spännande och läcker sallad som kommer att överraska dina smaklökar. Denna knäckiga sellerisallad med en twist av citrus och rostade nötter är precis en sådan sallad. Den är fräsch, krispig och full av smak. Här är ett detaljerat recept på hur du kan göra den.
Ingredienser:
– 4 selleristjälkar
– 1 grapefrukt
– 1 apelsin
– 1 dl blandade rostade nötter (exempelvis valnötter, mandlar och cashewnötter)
– 1 dl färsk persilja
– 1 dl färsk mynta
– 1 dl fetaost
– 2 msk olivolja
– Saften från 1 citron
– Salt och peppar efter smak
Gör så här:
1. Börja med att tvätta och skära sellerin. Skär bort ändarna och skiva sellerin tunt. Lägg de skivade selleristjälkarna i en stor skål.
2. Skala grapefrukten och apelsinen. Skär bort det vita hinnorna och skär sedan ut fruktköttet i mindre bitar. Lägg frukten i skålen med sellerin.
3. Hacka de rostade nötterna grovt och tillsätt dem i skålen.
4. Finhacka persiljan och myntan och strö över salladen.
5. Smula fetaosten över salladen för att ge den en krämig och sältig smak.
6. För att göra dressingen, blanda olivolja och citronsaft i en separat skål. Tillsätt salt och peppar efter smak och rör om väl.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks av dressingen.
8. Låt salladen stå i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska blandas väl och salladen ska bli sval och uppfriskande.
9. När du är redo att servera, ta ut salladen från kylen och blanda om en sista gång.
10. Servera den knäckiga sellerisalladen som en fräsch förrätt eller som ett lättare tillbehör till en huvudrätt.
Denna sallad är perfekt för sommardagar när du vill ha något lätt och uppfriskande att äta. Den knäckiga konsistensen från sellerin, den syrliga smaken från citrusfrukterna och den krämiga fetaosten skapar en fantastisk kombination av smaker och texturer. De rostade nötterna ger också en extra dimension av smak och ger salladen en trevlig crunch.
Så nästa gång du vill ha något annorlunda och spännande till lunch eller middag, prova denna knäckiga sellerisallad med en twist av citrus och rostade nötter. Du kommer inte bli besviken!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
