Ljusgårdens fräscha fest: En färgsprakande och näringsrik sallad för alla sinnen
Ingredienser:
- 200 g färsk spenat
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 orange paprika
- 1 rödlök
- 1 avokado
- 1 mango
- 100 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 50 g valnötter
- Färsk koriander (efter smak)
Dressing:
- 3 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 msk dijonsenap
- 1 pressad citron
- Salt och peppar (efter smak)
Gör så här:
Börja med att tvätta spenaten noggrant och låt den rinna av. Ta sedan fram en stor salladsskål där du kommer att blanda alla ingredienser.
Steg 1: Skär paprikorna i tunna strimlor och lägg dem i skålen.
Steg 2: Skala rödlöken och skär den i tunna skivor. Tillsätt löken till skålen.
Steg 3: Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och skär den i skivor. Lägg avokadoskivorna i skålen.
Steg 4: Skala mangon och skär den i mindre bitar. Lägg mangobitarna i skålen tillsammans med de övriga ingredienserna.
Steg 5: Halvera körsbärstomaterna och tillsätt dem till skålen.
Steg 6: Smula fetaosten över salladen och strö över valnötterna.
Steg 7: Hacka den färska koriandern och strö den över salladen för extra smak och färg.
Steg 8: För att göra dressingen, blanda olivolja, honung, dijonsenap och pressad citron i en separat skål. Smaka av med salt och peppar.
Steg 9: Häll dressingen över salladen precis innan servering och blanda väl så att alla ingredienser täcks av dressingen.
Din färgsprakande och näringsrika sallad är nu klar att serveras! Den här salladen är perfekt som en lätt lunch eller som en fräsch förrätt på en festlig middag. Den kombinerar olika smaker och texturer för att skapa en njutbar upplevelse för alla sinnen.
Salladen är full av näringsämnen från spenaten, paprikorna och avokadon. Fetaosten ger en krämig och salt smak, medan valnötterna ger en knaprig konsistens och en härlig nötig smak. Mangon och körsbärstomaterna bidrar med en sötma som balanserar de övriga smakerna.
Den fräscha koriandern ger salladen en extra friskhet och doft. Dressingen med olivolja, honung, dijonsenap och citron ger en syrlig och söt smak som binder samman alla ingredienser på ett harmoniskt sätt.
Så njut av denna färgsprakande sallad och låt den föra dig till Ljusgårdens fräscha fest för alla sinnen!
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
