Ugnsbakad lax med krispig dillpotatismos och citron-örtsås – en smakexplosion för dina smaklökar!
Att tillaga en läcker och hälsosam måltid behöver inte vara komplicerat. Med detta recept på ugnsbakad lax med krispig dillpotatismos och citron-örtsås kommer du att imponera på dina smaklökar och dina middagsgäster. Följ dessa enkla steg för att skapa en smakexplosion på tallriken.
Ingredienser:
– 4 laxfiléer
– 800 gram potatis
– 2 matskedar smör
– 1 dl mjölk
– 1 knippe färsk dill
– 1 citron
– 2 matskedar färskpressad citronsaft
– 2 dl crème fraiche
– Salt och peppar efter smak
Steg 1: Förberedelse
Börja med att förbereda ingredienserna. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Hacka den färska dillen fint. Tvätta citronen noggrant och riv skalet för att använda senare.
Steg 2: Ugnsbakad lax
Förvärm ugnen till 200 grader Celsius. Lägg laxfiléerna på en bakplåtspapperklädd plåt. Salta och peppra fisken efter smak. Pressa saften från en halv citron över laxen. Baka i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills laxen är genomstekt och har en fin gyllene färg.
Steg 3: Krispig dillpotatismos
Under tiden som laxen bakas, koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk och lätt att mosa. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av i några minuter. Tillsätt smör och mjölk i kastrullen och mosa potatisen till en slät konsistens. Blanda i den hackade dillen och rivet citronskal för att ge moset en frisk smak. Smaka av med salt och peppar.
Steg 4: Citron-örtsås
I en separat skål, blanda crème fraiche med färskpressad citronsaft. Tillsätt lite av det rivna citronskal och hackad dill för extra smak. Rör om väl tills alla ingredienser är väl blandade.
Steg 5: Servering
När laxen är klar, ta ut den från ugnen och låt den vila i några minuter. Servera den ugnsbakade laxen på en snygg tallrik bredvid en generös klick av det krispiga dillpotatismoset. Ringla citron-örtsåsen över fisken och garnera med lite extra dill och citronskal för en vacker presentation.
Avslutande tankar
Detta recept på ugnsbakad lax med krispig dillpotatismos och citron-örtsås är en perfekt kombination av smaker och texturer. Den saftiga laxen, det krämiga potatismoset och den friska citron-örtsåsen kommer att göra dina smaklökar dansa av glädje. Servera detta till middag och du kommer garanterat att imponera på dina gäster.
Niklas Ekström är inte bara en författare på Receptwebbplatsen – hen är den passionerade hjärnan bakom hela projektet. Med en djup kärlek till mat och skrivande har Niklas Ekström skapat en plattform som inte bara erbjuder recept utan också väver samman berättelser, kreativitet och en global gemenskap av matälskare.
